- Du lịch Phượng Hoàng
- /
- Tin tức
- /
- Cẩm nang Du lịch
- /
- Ẩm thực trương gia giới - Những món ăn nổi tiếng bạn không nên bỏ qua
Ẩm thực trương gia giới - Những món ăn nổi tiếng bạn không nên bỏ qua
Các tour Trương Gia Giới - Phượng Hoàng Cổ Trấn không chỉ thu hút du khách bởi cảnh quan bồng lai, khí hậu mát mẻ. Mà còn là cả một sự hấp dẫn mạnh mẽ của nền ẩm thực tuyệt vời nơi đây. Nếu đến Trương Gia Giới, mà không thử qua những món ngon sau đây. Thì, xem như bạn đã để lỡ một điều quan trọng khiến chuyến đi của mình thiếu trọn vẹn. Vậy, đến Trương Gia Giới ăn gì ngon nhất? Cùng tìm hiểu một vài món ăn đặc sản được nhiều người yêu thích tại vùng đất tiên cảnh này nhé!
Ẩm thực Trương Gia Giới có đặc trưng riêng gì?
Ẩm thực Trương Gia Giới là ẩm thực của người Hán ở tỉnh Hồ Nam. Những người dân tộc thiểu số Thổ Gia sống ở Trương Gia Giới có phong cách ẩm thực truyền thống của riêng họ, mang hương vị tuyệt vời của ẩm thực Hồ Nam truyền thống với nhiều gia vị hơn, một số hương vị kỳ lạ và nhiều nguyên liệu hoang dã hơn.Mọi người mô tả ẩm thực Hồ Nam thậm chí còn cay hơn cả hương vị cay nồng của ẩm thực Tứ Xuyên, nhưng người Hồ Nam sử dụng ít gia vị khác hơn người Tứ Xuyên và thích thêm hương vị cho món ăn của họ bằng các nguyên liệu chua như giấm, chanh, các loại trái cây họ cam quýt khác, và dưa muối. Các kỹ thuật nấu ăn phổ biến bao gồm hầm, chiên, nướng trong nồi, om và hun khói.
Các món ăn Tujia (dân tộc bản địa của Trương Gia Giới) được đặc trưng bởi vị chua và cay của ớt, đồng thời họ thêm nhiều loại gia vị và thảo mộc khác. Theo truyền thống, họ ăn thịt thú săn nhiều hơn và họ thêm các loại thảo mộc để có hương vị độc đáo. Món ưa thích của họ là các món ngâm và hun khói.Các món ngâm bao gồm ớt ngâm, bắp cải, gừng, thịt và cá ngâm. Các món hun khói yêu thích bao gồm thịt lợn hun khói, thịt cừu muối và thịt bò muối.
Những món ăn đặc sắc không thể bỏ qua khi du lịch Trương Gia Giới
Lẩu cá cay
Gà vịt hầm Shier (umbilicaria esculenta)
Shier là một loại địa y ăn được quý giá được tìm thấy sâu trong vùng núi Trương Gia Giới. Shier hình tai thường được tìm thấy trong các vách đá. Đây là món ăn vô cùng quý, thơm ngon và bổ dưỡng. Thịt gà, vịt khi hầm có màu vàng nhạt, mùi thơm khó cưỡng. Các chất dinh dưỡng của nó được cho là rất có lợi và tốt cho làn da của bạn.
Đậu phụ huyết
Đậu phụ thối
Mì tươi - Dimsum
Bánh Ciba
Đậu hũ hun khói – Xie dou fu
Luôn nằm trong top những món ăn được yêu thích nhất Trương Gia Giới, đậu hũ hun khói là thực phẩm du khách nên nếm thử khi đến thành phố này.
Được xem là “kinh điển” của Trương Gia Giới, đậu hũ hun khói bao gồm các nguyên liệu chính là đậu phụ, thịt lợn và một số loại gia vị như hạt tiêu, muối và ớt. Trong quá khứ đây là món ăn chỉ được thưởng thức trong dịp lễ, tết truyền thống của Trung Quốc. Nhưng cho đến ngày nay, nó đã trở thành một phần không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của người dân địa phương và là món ăn được rất nhiều khách du lịch yêu thích từ lần nếm thử đầu tiên. Trên đây là một số món đặc sản của Trương Gia Giới, bạn hãy nhớ thưởng thức nó khi có dịp đi du lịch Trung Quốc tới Trương Gia Giới nhé!
Các bài viết khác